Detrás de la Música · Aura Radio
Alcalá de Guadaíra
Un homenaje a la memoria familiar, a los molinos y al pan de nuestra tierra
Escribí "Alcalá de Guadaíra" como una conmovedora oda a mi tierra y a la histórica tradición panadera que llevamos en la sangre. Mi intención fue rendir tributo a este oficio milenario, entrelazando la memoria familiar con el susurro ancestral del río y sus molinos. A través del cálido pulso de la guitarra, busqué evocar el aroma al trigo recién horneado desde antes de que amanezca, cuando mi padre enciende el horno como hacía el suyo. Quise plasmar cómo el pan, el agua y la piedra definen nuestra identidad, desde el molino de la Algarroba hasta la ruta a Sevilla. Es mi homenaje a quienes alimentan a la capital y a las generaciones que seguirán contando esta historia.
Letra de la Canción
[00:20.91]Antes de que amanezca ya huele a pan en la casa, [00:26.04]mi padre enciende el horno igual que hacía el suyo. [00:32.06]Por la ventana se ve el castillo todavía dormido, [00:38.32]vigilando este oficio que llevamos en la sangre. [00:46.40]Bajo hasta el río donde ya no giran las aspas, [00:52.02]el molino de la Algarroba lleva callado desde los sesenta. [00:58.78]Pero si cierro los ojos oigo el agua moviendo la piedra, [01:05.18]moliendo el trigo que alimentó a Sevilla entera. [01:11.83]Alcalá de Guadaíra: pan, agua y piedra, [01:17.61]tres cosas que se juntaron para hacer esta tierra. [01:24.78]El trigo, el molino y el horno que no cesa, [01:31.95]Alcalá de los panaderos, así se te recuerda. [01:39.92]Cargamos el pan todavía caliente en la furgoneta, [01:46.37]la misma ruta a Sevilla que hace siglos hacían en carreta. [01:53.30]No ha cambiado tanto la cosa, solo el vehículo, [02:00.08]seguimos siendo el pueblo que alimenta a la capital entera. [02:07.82]Al caer la tarde subo a ver el castillo de cerca, [02:13.91]las piedras han visto pasar más panaderos de los que puedo contar. [02:20.88]Y aunque un día no esté yo para encender el horno, [02:27.42]espero que alguien mío siga contando esta misma historia. [02:33.34]Alcalá de Guadaíra: pan, agua y piedra, [02:39.16]tres cosas que se juntaron para hacer esta tierra. [02:46.22]El trigo, el molino y el horno que no cesa, [02:53.48]Alcalá de los panaderos, así se te recuerda. [03:04.28]¡Ay ya! [03:06.59]¡Ay ya! [03:15.54]Pan, agua y piedra, [03:22.08]¡Alcalá!